Sotero Pintado

Heldigvis behøver man ikke kende til tusindvis af svære ord og udtryk for at nyde en god vin. For nogle vine har bare så meget charme og selvtillid, at smagen taler for sig selv. Men det kan også ske, at en vin smager så godt og charmerende, at man får en ustyrlig nysgerrighed på, hvordan vinmageren har skabt sådan et mirakel - og det giver god anledning til at dykke lidt ned i vinens historie.

Mange vil opleve vinene fra Sotero Pintado sådan, for de tre vine, vi har hentet hjem fra denne fænomenale vingård i Spanien, har en ufatteligt intens og let forståelig stil, men alligevel fornemmer man, at de rummer meget mere end bare det, man smager i glasset.

Fra den store og markante prestigevin Sotero Pintado, der har mørke frugtnoter og en snert af chokolade, vanilje og peber i enden over ultracharmerende Totem, der med sin bløde syre og lange afbalancerede eftersmag er svær at få nok af -  og til den alsidige og enormt velsmagende Bravucón, der på ukompliceret vis er saftig og blød, men som alligevel har et slagkraftigt punch til sidst. Vinhuset formået at sammensætte vine, der på samme tid formår at behage, please og charmere, men som også imponerer, pirrer nysgerrigheden og giver lyst til at grave et spadestik dybere i den rødlige, lerede og kalkholdige jord.

På vingården kan vi hjælpe den gode vin godt på vej. Men den skabes på vinstokkene i marken. Sådan lød - frit oversat - mantraet fra en af forgængerne på Sotero Pintado, og de ord gælder stadig. For mens vinmarkerne blev beplantet for 160 år siden, er flere af vinstokkene 130 år gamle.

Sotero Pintado har været i familiens eje i generationer. Og når det ikke bare er vingården, der er gået i arv - men også både vinmarker og vinstokke, så bliver hver enkelt stok nærmest som et familiemedlem. Det fornemmer man i disse vine, der er i fremragende balance, og hvor man ikke er i tvivl om, at vinbonden kender hver enkelt lille forgrening og skud på vinstokken, som var det hans egen søn eller datter. Derfor kan han passe og pleje dem med den rette kombination af kærlighed, kompetence og passion, og den slags er de helt afgørende elementer i, at Sotero Pintado smager himmelsk.

💚💚💚